과일 궁합..
당근☆ ⓐ 당근과 가장 궁합이 잘 맞는 식품으로는 사과가 꼽힌다. 따라서 주스를 만들어 마실때 사과와 함께 갈아 마시면 맛도 좋아질 뿐더러 비타민의 효능을 더욱 상승시켜 완전식품을 기대할 수 있다. 이때 사과는 껍질이나 씨앗을 함께 갈아준다. 만약 단 맛이 싫다면 레몬을 살짝 짜서 넣으면 단 맛은 사라지고 보다 시원한 맛을 즐길 수가 있다. ⓑ 당근에는 아스코르비나제라는 효소가 있는데 이는 비타민C를 마구 파괴해 버립니다. 그러나 무와 당근을 섞어 무쳤을 때 식초를 치면 비타민 C의 파괴를 막을수 있다고 하네요. ⓒ 당근에는 비타민 A의 모체인 카로틴이 대단히 많다. 그런가 하면 당근에는 비타민 C를 파괴하는 효소가 있어 함께 먹으면 오이의 비타민 C를 파괴하게된다. 따라서 생채를 만들 때, 당근과 오이 를 섞는 것은 좋지 않다. 그러나 이 효소는 산에 약한 성질을 가지고 있으므로 생채를 만들 때 식초를 미리 섞으면 비타민 C의 파괴를 방지할 수 있다. ⓓ 당근에는 비타민 A와 칼슘, 인 등이 풍부하게 들어 있어 그냥 먹어도 좋으나 비타민 감자☆ 치즈에는 단백질과 지방이 각각 20∼30%가량 들어 있어 고열량 식품이면서 소화가 잘되는 특색을 가지고 있다 . 술 안주로 치즈를 먹으면 위를 보호해서 숙취와 악취를 예방하는 효과도 크다.키즈가 발효 숙성되는 동안에 단백질이 분해되어 맛은 좋아지고 소화성도 향상된 것이다. 비타민 A, B , B2 , 나이아신 등이 있고 칼슘 ,인 등이 풍부해 감자와 어울리면 상호 보완의 작용이 있어 영양의 상승효과가 높아진다. 참고☆ (갈아먹을 때) 양배추 양파 무우 토마토 귤은 믹서로 갈이도 영양소가 파괴되지 않고 당근 감자 호박 사과 바나나 믹서로 갈면 영양소가 파괴됩니다. 또한 당근이랑 야구르트랑 같이먹으면, 안좋다는군요 ^ ^ 귤에 관한 내용이 잘없네요..^ ^;; 저도 겨울엔 맨날 귤만 안고 먹는데.. 귤은 그냥 비타민 함량도 많고하니 상큼하게 드시구요~ ^ ^ ㅇ ㅏ님 즙내셔서..ㅎ/ 다른건 도움 되셨으면 좋겠네요/ 우선 질문에 있는 네가지만 답변드렷는데.. 다른건 지식인에 많이 올라와 있을테니 맛나게 드세요^ㅡ ^ |
