안녕하십니까 농촌진흥청입니다.

선생님께서는 오골계와 우리맛닭을 자가소비용으로서 사육하고 계시면서, 인근 도정공장에서 나오는 청치를 사료대용으로 이용하고 계시면서, 잔반을 사료화 하시는데 좋은 방법을 문의하신 내용이십니다.
우선, 청치는 쌀알이 덜익어서 푸른색을 나타내는 청미로서 닭의 사료로서 사료비 절감에 도움이 될 것으로 사료됩니다. 
잔반관련 문의에 대해서는... 특별한 경우를 제외하고 우리나라의 잔반은 대부분 염도가 많이 높습니다.
일반 배합사료는 0.3~0.4% 정도입니다. 이보다 낮으면 섭취량이 적어서 성장이 나빠지고, 높으면 음수량이 늘어나,  닭의 생리학상 분변이 묽어져 계사 바닥이 지저분해지고, 악취는 물론 질병의 가능성 또한 높아지게 됩니다.
잔반의 염도 조정이 가능하다면, 장기간 섭취에 따른 문제가 발생하지 않습니다.
다만, 여름철과 같은 시기에는 쉽게 상할 수가 있습니다만, 사용하기에 적절한 잔반은 발효처리를 통해서 좋은 사료로서  재사용이 가능합니다. 

또한 닭 사료는 영양소의 균형이 중요하지 딱딱한 것과는 관계가 없습니다.

관련법령 : 민원 처리에 관한 법률제27조(처리결과의 통지), 민원사무 처리에 관한 법률제15조(처리 결과의 통지)
작성부서 : 농촌진흥청 기획조정관 고객지원담당관, 1544-8572