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석회수엔 인체에 눈에 띄는 심각한 해를 끼친다거나 하는 독소는 없기 때문에 단기간이라면 마셔도 그렇게 큰 문제가 생기지는 않는다. 그러나 그렇다고 그냥 마셔도 썩 좋은 물은 아닌데, 석회 성분이 위장을 자극해 배탈을 일으키는 경우가 있는데다 장기간 음용하면 석회수의 석회 성분이 신장 등에 침착되어 요로결석 등의 질병을 유발할 수 있기 때문이다. 따라서 정 여의치 않은 상황을 제외하면 정수된 물을 마시는 게 낫다. 석회수가 음용수인 나라의 국민들은 석회질 물의 음용과 그로 말미암은 음주 문화 때문인지 대체적으로 평균 수명이 짧게 집계되는 편인데, 이러한 낮은 수명의 원인으로 석회수가 지목되고는 한다.