안녕하세요 양배추의 효능과 양배추즙 품질비교사항에 대해 알려드리겠습니다

먼저 양배추의 성분들은 체내 해독을 돕고, 위궤양 및 소화성 궤양을 일으키는 헬리코박터 균을

박멸해주기 때문에 위염, 위궤양, 소화성 궤양과 같은 위장 장애를 개선하는데 도움을 줍니다

실제 한국식품영양과학회지에 따르면, 급성위염을 유도한 흰쥐에게 양배추 추출물을 투여한 결과

위 점막의 손상이 무려 30~42%나 억제됐습니다

또한, 미국 스탠퍼드 의대 가넷 체니 박사팀의 연구에 의하면,

소화성궤양 환자 13명에게 양배추를 먹였더니 소화성궤양 증상이 크게 완화됐다고 밝혀졌습니다

최근에는 더욱 간편한 섭취를 위해 양배추즙 제품을 찾는 분들이 많으신데,

저마다 품질 차이가 크기 때문에 제조법, 원재료 등을 꼼꼼하게 비교해보시는 것이 중요합니다

# 제조공법 확인

먼저 영양성분 함량에 크게 영향을 미치는 제조법부터 확인해보셔야 합니다

대부분의 제품이 양배추를 물에 넣고 달여내는 '추출액 방식'을 통해 제조되지만

이 과정에선 물에 녹는 수용성 성분만 추출이 되어 나머지 비수용성 영양분은 얻을 수 없습니다

반면 '양배추 분말을 함유하는 방식'은 양배추를 통째로 갈아낸 분말을 쓰기 때문에

물에 녹는 여부와 상관없이, 각종 유익성분을 온전히 얻을 수 있습니다

실제 한국기능식품연구원의 조사결과,

양배추 분말은 양배추 추출액보다 영양분 함량이 15.78배나 높다고 밝혀지기도 했구요

더구나 연구에 의하면 양배추를 마이크로미터 크기의 초미세분말로 잘게 갈아낼 경우

입자 크기가 감소해 체내흡수율이 2.5배이상 높아지는 장점이 있습니다

시중에서 초미세분말을 활용하는 제품은 ‘더작’ 양배추즙 등 몇몇이 있으니 참고하셔도 좋습니다

# 유기농재료 확인

해마다 농약 피해가 급증하고 있는 만큼 유기농 여부에 대해서도 살펴봐야 합니다

체내로 흡수된 농약은 완벽히 배출되지 않으며, 장기간 쌓여 불임, 장기 손상, 신경계 이상, 암 등의 악영향을 초래한다고 밝혀졌습니다. 더구나 농작물을 깨끗이 세척한다고 해도 농약을 100% 제거할 수 없는데요, 식품의약품안전청에 따르면 세척을 통한 잔류농약 제거율은 고작 80%안팎에 그칩니다.

더욱 큰 문제는 최근들어 식물 내부로 흡수되는 침투성농약을 많이 사용한다는 점인데, 이는 식물 뿌리, 잎, 줄기 곳곳으로 스며들어 해충을 박멸하기 때문에 단순 표면 세척만으로는 농약 제거율이 더욱 떨어집니다

즉, 농약 피해를 막고 보다 안전성이 높은 농산물을 먹기 위해선,

재배 시 농약, 화학비료 등을 일체 쓰지 않은 유기농인지 세세하게 따져보셔야 한다는 점 꼭 기억하세요

이처럼 시중 제품들은 제조공법이나 유기농 유무 등에 따라 품질 차이가 큰데요

잘 팔리는 제품을 비교해본 바로는 '더작' 등 일부가 해당 기준에 부합하니 꼼꼼하게 비교해보시기 바랍니다

모쪼록 제가 짚어드린 품질기준 세세하게 확인해보셔서 건강 효과적으로 관리하시기 바라겠습니다