농산물우수관리(GAP, Good Agricultural Practices)란
  - 농산물의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하기 위하여 농산물의 생산, 수확 후 관리(농산물의 저장·세척·건조·선별·절단·조제·포장 등을 포함한다) 및 유통의 각 단계에서 작물이 재배되는 농경지 및 농업용수 등의 농업 환경과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성유기오염물질 또는 유해생물 등의 위해요소를 적절하게 관리하는 것입니다.

관련법령 : 농수산물 품질관리법제2조(정의)
작성부서 : 경상남도교육청 미래교육국 평생교육급식과, 055-210-5187