<질문> 함초효능 정리해주세요.

<답변> 효능 : 숙변 제거 (식이 섬유소가 풍부하여 숙변을 제거하고 비만증을 치료하는 효과가 탁월하다.), 당뇨병 예방 (풍부한 식이섬유는 당의 상승을 저하하여 당뇨병에 효과적이다.)

함초의 뜻을 아시나요 함초의 '함'은 짠맛을 의미한답니다. 소금을 흡수하면서 자라기 때문이랍니다. 고혈압과 당뇨에 효과가 있다는 신비의 약초, 함초를 소개합니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 줄기에 마디가 많고 잎이 살이 찐 것을 고른다.

· 보관온도 : -20℃~0℃

· 보관일 : 1개월

· 보관법 : 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군다. 먹을 만큼 비닐팩에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있다.

· 손질법 : 뿌리는 잘라내고 흐르는 물에 여러 번 씻는다.

· 산지특성 및 기타정보 : 우리나라 서해안의 염전 주변에 서식한다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 차로 달여 마신다. 또는 가루를 내어 물에 타마시거나 각종 요리에 첨가해 먹기도 한다.

· 궁합음식정보 : 간장 (함초즙에는 가장 좋은 소금과 바닷물에 녹아 있는 갖가지 미네랄, 엽록소, 바닷물을 정화하는 효소가 들어 있어 간장의 풍미를 더한다.)

· 다이어트 : 위장 기능을 활성화시켜줌으로써 소화가 잘 되고 변비를 예방하여 비만과 다이어트에 대단히 효과적이다.

· 효능 : 숙변 제거 (식이 섬유소가 풍부하여 숙변을 제거하고 비만증을 치료하는 효과가 탁월하다.), 당뇨병 예방 (풍부한 식이섬유는 당의 상승을 저하하여 당뇨병에 효과적이다.)

출처 - http://terms.naver.com/entry.nhn docId=1993392&cid=42785&categoryId=42795