ㄱ. 고혈압 비만등 성인병예방과 항암효과 노화방지 피부미용등에 효과가 우수합니다..
ㄴ. 허약체질, 조루, 대하, 하혈, 토혈에.
ㄷ. 폐가 약하여 기능 장애가 있거나 폐병에 걸려 있을 때
ㄹ. 각종 충 때문에 위장이 아프거나 신물을 토할 때
ㅁ. 대변 하혈 가혈등으로 기력을 잃거나 빈혈이 있을 때
ㅂ. 치질 치루등 고질병에 걸렸거나 풍기가 있어 마비증상이 있을때
ㅅ. 시력이 감퇴하거나 기운이 빠져 기력 회복이 필요할 때 장어의 효능이 매우 뛰어납니다.

2. 영양소

ㄱ. 중요한 미네랄 칼슘
ㄴ. 관절염 통증을 완하시키는 인
ㄷ. 빈혈 예방에 좋은 철
ㄹ. 당뇨병 및 합병증을 억제하는 비타민 B2
ㅁ. 바이러스 퇴치에 좋은 비타민 C
ㅂ. 시력이나 병을 회복시키는 비타민 A
ㅅ. 스트레스를 해소시키는 비타민 B1
ㅇ. 몸에 좋은 불포화 지방
ㅈ. 에너지원의 중요한 보급원 탄수화물
ㅊ. 몸의 중요한 부분을 만드는 단백질

[장어가 우리 몸에 좋은 점 ]
허약체질, 양기부족, 대변 하혈할 때, 조루, 대하, 토혈, 하혈 등의
속이 허해서 일으 키는 병이 있으신 분,
각종 충 때문에 위장이 아프거나 신물을 토하시는 분,
폐병으로 허약한 체질이신분 등이 드 시면 좋은 건강 식품입니다. 

[민물장어의 특징 ]
硬骨漁類 [경골어류] 로 뱀장어목 [目] 뱀장어과 [科] 의 민물고기이다. 몸 길이는 60㎝ 내외로 생김새는 장어형이다.
장어는 민물에서 서식하다가 산란 을 목적으로 바다로 가서 알을 낳고 죽으며, 치어는 하천으로 올라와 성장한 다.
장어의 효능은 동의보감, 중약대사전에 나타나 있습니다 .

 [민물장어의 효능 ]
비타민A의 함량이 뛰어나 옛날부터 보양, 강장식품으로 인기가 좋은 스테미너 식품이다.
비타민E는 불포화 지방산의 산화를 억제하고 혈관에 활기를 불어 넣는 작용을 한다.
여성의 난소작용을 활발하게 하여 주름방지, 피부탄력에 효과가 있으며 노화방지에 좋다.
고단백질 식품임에도 불구하고 성인병 [고혈압, 동맥경화] 에 아무런 영향이 없 다.
특히, 장어소스에는 인삼과 꿀등 수십 종류의 한방재료를 첨가하여 맛이 담백하고 신선하며 참숯에 구워 느끼 함이 전혀 없습니다.