요리백과: 쿡쿡TV

· 섭취방법 : 닭요리를 할 때에는 금방 잡아서 하는 것보다 잡은 뒤 2~3일 두었다가 하는 것이 육질이 부드럽고 맛이 좋다. 백숙등 약용으로 쓰인다.
· 궁합음식정보 : 당귀, 천궁, 황기 (오골계의 효능을 높여준다.)
· 다이어트 : 쇠고기나 돼지고기보다 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트 음식으로 적합하다.
· 효능 : 부인병 치료 (한방에서 오골계는 부인병에 효과가 크다고 하였으며 골수에서 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환에도 도움이 되는 약선 재료로 이용된다.)
· 영양성분

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과] 오골계 (쿡쿡TV , 쿡쿡TV)