가지의 효능은 우리가 모르는 효능이 상당히 많습니다. 특히 가지 꼭지는 진통, 지혈효과가 있어 구내염이나 잇몸에 피가 날 때 아주 유용하게 쓸 수 있어요. 예전에 치통이 있을때 달여먹은 기억이 새록새록 나내요. 평상시에 가지를 드실 때 꼭지를 버리지 마시고 통풍이 잘되는 그늘에 말렸다가 달여 이물로 가글이나 양치질을 하시면 아주 좋습니다.

또, 가지 꼭지를 말려 가루내어 습진 부위에 발라도 효능이 좋고 피부에 바르면 파괴된 각질을 제거해주는데도 아주 좋아요.

또, 가지를 잘게 썰어 후라이펜에 검게 태워 가루를 내어 잇몸부위에 바르면 신기하게도 잇몸 질환에 잘 듣습니다.

가지의 주성분은 당질, 칼슘, 철분을 포함하고 있으나 기타 성분은 미미한 편입니다.

대부분 여름에 생산되는 식품이 성질이 차듯이 가지 또한 차가운 성질을 가지고 있습니다. 수족냉증이 있는사람들은 과식을 하면 좋지 않지요.또 임신중인 사람도 과식을 피하는게 좋을 듯 보이내요. 이처럼 차가운 성질이 있으니 반대로 열이 많은사람, 고혈압 환자에게 아주 그만입니다.
여름철에 많이 먹는 가지! 꼭지를 버리지 마시고 잘 활용하여 아이들이 잇몸이 아프다고 할 때 또는 건강한 잇몸을 위하여 잘 사용해보시지요