머위는 재배하는 채소가 아니고 산자락이나, 밭둑에 자라는 것을 채취하여 이용하는 채소입니다. 따로 기른다는 생각을 버리고 빈 땅에 조금 심어두면 봄에 입맛을 돋우는 채소로 훌륭합니다. 주변의 밭둑이나 산자락에 자라는 머위를 몇 포기 캐서 뿌리에 눈을 붙여 심어두면 됩니다. 심는 시기는 3월 말에서 4월까지가 좋습니다. 심어두면 이듬해 봄부터 이용할 수 있습니다. 해마다 그 자리에서 올라옵니다.