산에서 보다 2달 일찍 출하하기 위한 것인대

한줄기에 10개정도로 많은싹이 발생하는 종류라야 경제성이 있다는군요.

그래서 일본에서 개량한 두릅나무라야 많은 싹을 가진다는군요.

싹을 서너개씩 달리개 짧게 잘라서 싹이 다치지 않도록 20가지 정도를 살짝뭉처서 끈으로 상하 두군데 로 단을 묶으면 물속에 세울수 있게 되는대, 얕고 넓은 물그릇에 세워서 따뜻한 온실에 두면 겨울이 풀려가는 2월달 이면 출하를 할수있게 되죠. 온실내부와 물 온도에 따라 순이 자라나오는 날짜가 틀리는데 20도 정도로 밤낮 유지되면 20일쯤 걸린다는군요.

저도 TV 에서 본것이라 자세하지는 않아요.