도라지는 잘 모르,겠고...

더덕 이식재배의 경우는  묘상에서 1년을 키운후 본포에 정식( 이식)을 합니다.

이식 당년이나 다음해에 ( 이식 2년차) 수확할수있는데 

가을 낙엽진후 수확 합니다.

상품으로써는 이식 2년차 이상에서 수확하는것이  더좋다고 합니다.

씨앗을 파종한 해로부터 따지면 3년째 수확합니다.

산지에 직파했을경우는 5~6년재배후 수확하고요.

더덕재배에 적합한 조건은

비옥하고 배수가 잘되면서 습기가 있는  사양토, 또는 사질 식토로

배수가 불량한 경우는 생육이 좋지 않음운 물론 뿌리썩음병등 으로

재배하지 않는것이 좋을것으로 생각 됩니다.

자세한것은 

본인이 직접 공부하고 지도기관이나 재배 농가에 알아보시는것이  좋을듯 합니다.

농사는 자기농사이지 다른사람것이 아닙니다.