히카마는 아삭거리는 식감에 맛도 좋아서 체중조절과 슈퍼다이어트 음식으로 각광을 받는 작물입니다.
히카마 덩이뿌리의 대부분은 85% 의 수분으로 채워져 있으며 다양한 미네랄, 비타민 등을 함유하고 있습니다.
히카마 100g당 칼로리는 38kcal 입니다.
히카마 약12kg을 건조하면 건조히카마가 1kg 정도를 구할 수 있습니다
원산지가 남미인 콩과의 덩굴식물로 얌빈이라고도 불리는데 덩굴 밑 잎은 칡넝쿨과 비슷하고 높이는 4~5m 까지 자랍니다.
- 히카마 특별 효능
- 식물성 유황 성분을 다량 함유하고 있어 피부노화 방지에 좋습니다.
- 다량의 미량 원소를 함유해 피를 맑게 하고 배변을 촉진합니다
- 통증 완화 작용, 염증을 삭히는 작용이 강합니다
- 각종 피부병 치료, 아토피 질환, 당뇨에도 효능이 있습니다.
- 콜레스테롤 합성을 억제하고 혈전 분해 작용 효능을 갖고 있습니다.
- 혈관을 팽창시키고 피의 흐름을 증강시키는 작용을 합니다.
- 뼈 강화 작용으로 성장기 어린이들의 발육촉진에 탁월한 효과가 있습니다.
히카마 는 맛이 순하며 대개 날것을 샐러드로 만들거나 라임 즙과 칠리 후춧가루를 뿌려 간식으로 먹기도 하고 요리를 하기도 합니다.

히카마는 수확 시기가 가을이고 보관이 어렵기 때문에 직접 재배해서 파는 곳은 현재 없습니다.

가을에 구입이 가능합니다