농촌진흥청에서 소개하는 <새싹보리 키우는 방법>이니 참고 하시기 바랍니다.

먼저 겉보리 종자 180g∼200g을 12시간 정도 물에 담가 뒀다가 물기를 3시간 정도 뺀 다음 싹이 틀 때까지 비닐로 덮어 둔다.

하루 뒤 싹이 트면 육묘 상자(60㎝×30㎝)나 스티로폼 상자에 흙을 넣고 보리가 뭉치지 않게 고루 뿌린 다음 종자가 보이지 않을 정도로 흙을 살짝 덮는다.

실내 온도는 18℃∼20℃를 유지하고 흙이 마르지 않을 정도로 하루에 2회~3회 정도 분무기로 물을 준다.

집에서 씨앗을 뿌린 뒤 7일∼10일 정도 지나면 약 15㎝~20㎝ 정도로 자라는데, 이때 수확하면 된다.