갈아먹을 여주인 경우 1회 분량씩 팩에 담아 냉동시켰다가 꺼내서 갈아 먹어도 된다고 합니다 링크 참고하세요.

https://m.blog.naver.com/PostView.nhn blogId=cay6301&logNo=220083077576&categoryNo=17&proxyReferer=&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

냉동보다 생 채소가 꼭 낫다고 볼 수는 없다. 완전히 익은 상태에서 수확한 채소는 재빨리 냉동시키지 않는다면 영양성분이 줄어들기 시작하기 때문이다. 시금치든 다른 어떤 채소든 마찬가지다. 수확 직후 곧바로 냉동하면 칼슘과 비타민 E 같은 영양성분을 그대로 유지하는데 오히려 유리하다.

https://www.google.com/amp/kormedi.com/amp/1220783/%25EB%2583%2589%25EB%258F%2599%25EC%25B1%2584%25EC%2586%258C%25EB%258A%2594-%25EC%2583%259D%25EC%25B1%2584%25EC%2586%258C%25EB%25B3%25B4%25EB%258B%25A4-%25EC%2598%2581%25EC%2596%2591%25EC%259D%25B4-%25EB%2596%25A8%25EC%2596%25B4%25EC%25A7%2588%25EA%25B9%258C/