절화의 수확적기는 맨 아래의 소화가 물들 때 절화하는 것이 원칙이나 겨울에는 2~3화가 물들 때 수확해도 가능합니다. 너무 늦게 수확하면 절화수명이 짧아지고 너무 일찍 절화하면 꽃이 완전히 개화하지 못합니다.

  재식부터 수확기까지의 일수는 시기와 품종에 따라 다르지만 저온기에는 120일이상 고온기에는 80~90일 정도 소요되며, 수확은 어느때나 가능하지만 시설내 온도가 높거나 외기의 온도가 높은 여름철에는 아침, 저녁으로 서늘할 때 절화하는 것이 좋고, 잎은 3~4매 정도 붙여서 출하하는 것이 좋습니다. 

  우수한 절화의 조건은 소화간 간격이 일정한 것이며, 소화는 충실하고 상처가 없으며 잘 개화된 것이고, 소화는 가능한 한 방향으로 핀 것이며, 꽃대는 강하고 곧은 것이어야 하며, 잎은 녹색이 짙고 병충해 피해나 잎끝이 마르지 않고 농약의 흔적이 없는 것이어야 하며, 꽃의 모양과 크기가 동일하고 화색의 변색이 없는 것이어야 하며, 화색, 화형 등 품종고유의 특성을 뛰어나게 갖춘 것이어야 됩니다.

관련법령 : 민원 처리에 관한 법률제27조(처리결과의 통지)
작성부서 : 농촌진흥청 기획조정관 고객지원담당관, 1544-8572