저온청고가 없으신것 보니 전문농업인이 아니시네요

고구마는 열대지역에서 재배되는 작물로, 수분이 많고 겉껍질이 얇아 상처를 받기 쉽기

때문에 고구마를 수확한 후 온도 12~15℃, 습도 80~90%에서 저장해 건조와 상처

아물이 작업을 해주어야 한다.

아물이처리(큐어링)는 고구마의 상처 난 부위로부터 병균이 침입하지 못하도록 고온다습한

상태로 두어 상처가 잘 아물도록 처리하는 것을 말합니다

고구마를 종이포대나 조곡마대에 담아 보관하는 경우는 아래쪽 고구마가 눌려 상처를 입어

썩기 쉽기 때문에 견고한 상자에 담아 압력을 줄여주고, 상자와 상자사이를

일정한 간격을 유지해 통기가 원활하게 해 주세요