안녕하십니까 농촌진흥청입니다.

  돼지감자는 종근에서 싹이 나오면 싹의 맨 아래(기부)에서 발생된 뿌리들이 비대하여 괴근을 형성하는데, 땅속 깊은 곳에 있는 뿌리에서는 뿌리 호홉에 장해를 받아 괴근이 잘 형성되지 않고 비대도 잘 안되기 때문이지요. 
  따라서 괴근을 적당한 깊이로 심어서 지표면 가까운 땅속에 괴근이 형성되도록 재배하는 것이 큰 괴근을 많이 수확할 수 있습니다.

관련법령 : 민원사무 처리에 관한 법률제15조(처리 결과의 통지)
작성부서 : 농촌진흥청 기획조정관 고객지원담당관, 1544-8572