안녕하십니까 농촌진흥청입니다.

  갑주백목 품종의 연시를 가공했을 경우 단맛이나 과즙의 많고 적음에 따라 품질에 차이가 있는지에 대해 밝혀진 연구 결과는 없습니다.
    ○ 다만 이와 같은 품질차이가 농가에서 발생되고 있어 원인규명을 위해 조사한 결과에 의하면 기상이나 토양환경의 영향을 받는 것으로 확인되었습니다.
    ○ 즉, 과실비대기에 가뭄피해를 받거나 고온이 심한 경우, 또는 토양환경이 척박한 경우에 발생하는데 특히, 과다 결실의 경우에도 단맛이 적어지게 됩니다. 
    ○ 따라서 이와 같은 품질차이를 줄이기 위해서는 결실을 알맞게 조절하고 과실비대기에 가뭄피해를 받지 않도록 물을 충분히 주고 유기물을 시용하여 토양의 물리성을 개선하시기 바랍니다.  

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