참깨는 가을까지 계속 꽃이 피어 올라가기 때문에 현재(8월 하순~9월 상순) 이후에 피는 꽃은 종실이 여물지 않게되죠! 그래서 참깨 순을 지르게 되는데 밑에서 부터 세어나가 종실이 맺힌 마디 20~25단 이후 부터는 꽃을 포함 순 전체를 따주어야 합니다.

정상적인 작형으로 정식하셨다면 지금쯤 20~24단까지는 나왔을 것으로 예상되니 며칠 지나서 25단까지 꽃을 본 후 따주시면 다수확을 할 수 있을 것으로 보입니다.

파종 시기가 장마로 많이 늦어졌거나 밀식 하셨다면 10~15단 전후로 종실이 맺혀있을 것입니다. 그런 참깨 포장이라도 9월 초순까지는 순을 질러줘야 종실을 맺지도 못하는 꽃으로 갈 영양분을 아래 종실이 알차게 익어가는데  도움을 줄 수 있습니다.