(1) 여름파종 재배
(가) 고냉지 여름파종 재배
6월~7월 상순에 중.조생종~중생종의 전용 품종을 파종,

7~8월 상순에 정식하여 9월 하순~11월 상순에 수확합니다.

(나) 중간지.난지 여름파종 재배
극조생종을 이용 6월 하순~7월에 파종, 8월에 정식하고 9월 하순~10월에

수확합니다,

(2) 겨울파종 재배
1~2월에 파종, 3월~4월에 정식하여 고냉지 출하가 이루어지기 전인 6월까지

수확합니다.

(3) 봄파종 재배
고냉지에서는 3월 상순에 파종 온상육묘로, 4월중순경 하우스.터널 내에

정식하여 6월에 수확하며, 4~5월 파종 6월에 정식, 7~8월에 수확합니다.

생육 적온은 18~20℃정도의 서늘한 기후를 좋아하며 낮과 밤의 온도차가

3~5℃ 이상이 되는 것이 좋습니다. 더위와 추위에는 강한 편이나 기온이

25℃ 이상이 되면 웃자라고 5℃ 이하에서는 생육이 순조롭지 못합니다.

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