농산물품질관리사 시험에서 2차 실기는 2008년 까지는 작업형 실기였습니다.

그런데 2009년 부터 주관식 단답형과 서술형 실기로 시험방식이 바뀌어 법이 개정되지 않는 한

앞으로는 계속 주관식 필답형 실기로 시험이 치루어 질 것입니다.

그리고 식품영양학을 전공한 분은 영양사가 직업이 될 가능성이 가장 큰 것 같은데

농산물의 품질에 관한 지식을 가진 분이 영양사로 활동하면 주위에서 더 인정할 것 같고

농산물 대형유통업체의 영양사로 취업을 하는 데에 농품사 자격증을 소지한 사람에게는

좀 더 유리할 것 같습니다.  그런데 이 부분은 질문자님이 판단할 문제인 것 같네요

참고로 2차 실기시험에 대한 더 자세한 내용은 아래와 같습니다.  (네이버 카페의 글임)

2차시험 - 주관식 (필답형 실기시험), 단답형 20문항 + 서술형 10문항

        - 단답형 20문항 + 서술형 4문항

           농산물품질관리법령(법률, 시행령, 시행규칙), 농산물표준규격 고시(전문),

           농산물검사ㆍ검정의 표준계측 및 감정방법 고시, 수확 후 품질관리기술 

        - 서술형 6문항

           등급, 품종, 고르기, 크기(길이, 지름) 및 무게, 결점과, 착색비율 등의 감정 및 측정

           ※ 출제 대상 22품목 : 사과, 배, 포도, 단감, 감귤, 오이, 토마토, 딸기, 참외, 고추, 마늘, 양파, 무,

                                            결구배추, 감자, 고구마, 콩, 쌀, 보리쌀, 팥, 참깨, 알땅콩

[출처]농산물품질관리사 시험요강 농준모 (농산물품질관리사 시험을 준비하는 사람들의 모임)