강원도나 중부 이북지방은 지금이 적기 같은데요.

중남부 지방은 좀 더 있어도 되고요.

김장철을 생각해 보면 될 것입니다.

장기적인 방법은 구덩이를 바고 바닥과 벽 천정을 모두 짚으로 덮고 그 속에 보관을 합니다, 입구만 무우를 겨우 꺼낼만큼의 구멍을 만들고 그 구멍도 벼짚으로 마개를 만들어 항상 막아 두어야 하고 . . . 요즘은 비닐이 흔하니까 빗물이 들어가지 않도록 바닥이나 외벽 천정에 비닐을 깔고 벼짚을 넣는 것이 좋을 것입니다. 구덩이 안에 습기가 많으면 무우가 썪을 우려가 있으니까요.