토속잠 수확 시기
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수확
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초석잠 수확시기는 늦가을 잎이지고 줄기가 완전히 마르면 수확합니다.
지하 괴근 줄기에 흰빛이 없을 시 수확하는게 좋습니다.
초석잠은 늦가을 먹을 수 있는 만큼 수확해서 먹고 봄에 수확을 해도 됩니다.
굳이 날짜를 따진다면 11월 첫서리가 내리고 부터 이듬해 3월까지 수확합니다.
