안녕하십니까 농촌진흥청입니다.

참다래 수확시기는 과실당도가 7.5~8.5 ∘Brix 되는 시기가 적기입니다.

 ○ 참다래는 수확기가 되어도 과실이 딱딱하고 과피색이 변하지 않기 때문에 과실 외관을 보고 수확시기를 판단하기는 어렵습니다.  
 ○ 따라서 10월 하순에서 11월 중순사이 당도계를 이용하여 당도가 7.5~8.5 ∘Brix 되는 시기에 수확하면 과실품질도 좋고 장기저장도 가능합니다.

관련법령 : 민원사무 처리에 관한 법률제15조(처리 결과의 통지)
작성부서 : 농촌진흥청 기획조정관 고객지원담당관, 1544-8572