머위는 반음지에서도 잘자랍니다.사질양토의 배수가 잘되는 곳이면 잘자라는 식물입니다.

저온과 고온에 크게 신경쓰실 필요도 없고. 수확을 빨리 하기 위해서는 초봄에 땅에다

비닐만 덥어두어도 빨리 자라나서 상큼한 머위를 맞볼 수 있습니다.

토란은 열대지방에서는 다년생으로 자라지만 우리나라에서는 5도씨 이하가 되면 지상부가

고사하게 되므로 겨울에는 구근을 채취하여 월동을 하여야 합니다.

발아온도는 최저 15℃, 발아적온은 25∼30℃이므로 고랭지에서는 재배의 적지가 아닙니다.

토양이 건조한 곳은 잘 자라지 않으며, 과습하거나 물이 고이는 곳에서는 수량이 적고 품질도 낮아진다. 토양수분의 부족에서는 아들용품종이 어미용품종보다 민감하다. 토성토질에대한 적응은 넓다.

근계가 1m 사방으로 분포하므로 경토는 깊은 것이 좋다. 다량의 퇴비를 좋아 한다.

아들용 품종은 양토나 화산회토가 좋고 어미용품종은 비옥한 양토나 점질토양이 적합하다. 토양반응에 대한 적응성도 넓다. 강산성인 pH 3.8∼4.0으로부터 약알칼리성인 pH 9.0까지 적응해서 생육한다. 기지현상이 있으므로 5∼6년의 윤작이 필요하다.