약초효소라는 것은 약초에 설탕을 버무려 숙성시킨 것으로 약초설탕발효액이라고 해야 맞습니다.

그 안에는 효소가 거의 없습니다. 단지 설탕으로 인해 약초에 있는 약용성분이 삼투압작용으로 추출되어 빠져나오게 되는 것입니다. 따라서 발효액 속에는 약용성분이 있는 것은 맞습니다. 설탕은 녹아서 분해되어 포도당과 과당으로 분해되지만 결국 다 같은 당분입니다. 설탕은 이탄당이고 발효액은 단당류의 당분이 들어있는 액체가 되는 것입니다.

보통 3개월 이상 숙성을 시킨후 음용을 하면 됩니다.

물론 약용성분이 녹아 있기는 하지만, 약이라고 생각하기 보다는 건강음료 정도로 생각하시고 음식이나 음료수에 조금씩 넣어 드시는 것이 좋습니다.