안녕하십니까 농촌진흥청입니다.

가. 캐슈넛(Cashew nut)은 캐슈나무의 종자입니다. 캐슈는 옻나무과에 속하는 과일나무로 과일(열매)은 캐슈애플(cashew apple)이며 캐슈에플에 달려있는 종자(캐슈넛)를 채취하여 견과로 판매되고 있습니다.
나. 과수에서 과일(열매)를 분류할 때 과일 생성 초기 꽃의 어느 부분이 발달하여 우리가 이용하는 과육이 되느냐에 따라 진과와 위과(가과)로 나누어집니다.  진과는 자방과 종자가 발달하여 과일이 되는 과일을 말하며, 위과는 자방이외의 부분, 화탁, 꽃받침, 화축, 포 등이 발달하여 과일이 되는 과일을 말하며 ‘가과’ 라고도 합니다.(생물학사전에 자세히 설명되어 있습니다).  캐슈애플도 ‘위과’ 중의 하나로 화탁이 발달되어 과육이 되고 모양은 종 모양이며 이 부분은 주로 쥬스를 만드는 재료로 이용되고 있습니다. 이 종 모양의 과일 끝 부분에 말굽모양의 종자가 달리는데 이것이 캐슈넛입니다. 캐슈넛이 포함되어 있는 부분으로 땅콩처럼 과피 부분을 제거하어 종자만 케슈넛으로 이용하고 있습니다.
다. 위과로 분류된다고 해서 과일로서 인정이 안되는 것은 아닙니다. 대표적인 ‘위과’중의 하나가 ‘사과’입니라. 배, 무화과, 딸기 등도 위과에 포함됩니다. 사과나 배와 달리 캐슈는 종자부분이 외부로 돌출되어 있어 캐슈애플 부분과 캐슈넛 부분을 구분하여 표현되는 경우가 있습니다.
마. 귀하께서 문의하신 ‘캐슈애플’은 화탁이 발달한 과육(애플부분)과 종자(캐슈넛)이 붙어있는 과일로 위과(또는 가과)에 속합니다. 캐슈애플에 대해 더 자세한 내용은 “열대의 과일자원”(김기중,지오북)을 참고하시기 바랍니다. 

* 본 의견은 전문가의 자문이므로 법적효력과는 별개임을 알려드립니다.

관련법령 : 민원사무 처리에 관한 법률제15조(처리 결과의 통지)
작성부서 : 농촌진흥청 기획조정관 고객지원담당관, 1544-8572