우선 EM 발효액을 만드는데  흑설탕 2큰술+ EM 병뚜껑으로  2개+ 쌀뜨물 1.5 J를 15 일정도 발효시킨액을   원하시는 음식물에 골고루 뿌려 다시 5일간 숙성시킨후 비료를  땅에 뭍거나 화초가 심긴 겉흙에 뿌려주시면 됩니다. 처음 EM효소를 발효시킬때는 3번 정도 숙성이 되는 기간에 뚜껑을 열어 가스를 빼 주어야 됩니다.그후 실온에서 달콤하고 시큼한 냄새가 나면 완성된 발효액이 되는 것이지요. 그러면  비료로쓰실 음식물찌꺼기에뿌려주시면 되는데  발효될때도 전혀 악취가 나지 않은 훌륭한 비료가 되는 것이지요.