안녕하세요.
막걸리가 비료가 된다는 과학적인 근거는 아직없습니다.
다만 막걸리를 비료 형식으로 사용하면 소주나 독한 술의 경우 나무 뿌리의 탈수현상을 초래하는것과는 다르게 막걸리는 일반적으로 물에 녹지않는 흙속에 영양물질이 막걸리 성분으로 녹아서 농작물에 해가 되지는 않는다고 합니다.
그러나 막걸리를 발효숙성시키는 과정에서 다른 한약재나 마늘 생강 등과 같이 발효함으로서 특별한 비료로 만들 수는 있습니다. 요즘 친환경 비료로 많은 곳에서 만드는 것을 본적이 있습니다.
제 개인적인 생각으로는 막걸리는 다른 병충해를 막아주고 몇일 발효시킨 막걸리 자체도 농작물에 도움이 된다고 생각하고 있습니다. 딸기를 조금 키워서 먹어본적이 있는데 막걸리를 준 딸기와 주지않은 딸기에는 차이가 있더군요. 막걸리를 준쪽이 색도 좋고 단단하더군요....
과학적인 근거러고 하는것은 아주 효과가 없다는것일수도 있지만 그런쪽에 대한 연구가 성립되어 있지 않을 수도 있는것 아닌가요.....
답글이 좀 어럽네요.
과학적인 근거는 없으나 실제로는 많이 사용되는 방법이다. 이렇게 정의 할 수 있겠네요.
건강하시고 행운이 함께하는 날이 되시길.....