케일에는 어떤 효능 을 가지고 있나요?
[케일의 효능]
1. 항산화 성분이 풍부합니다 . 이 채소에는 45개 이상의 플라보노이드가 들어있는데 특별리 케르세틴과 캠페롤이 있습니다. 이 두 성분에 대해 많은 연구가 이뤄졌는데, 심장을 보호하고 혈압을 낮추며, 암을 예방하는 등 다양한 효능을 보였습니다.
2. 비타민K의 공급원입니다. 이는 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방하며, 엽산과 비타민b6는 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환을 예방합니다.
3. 디톡스와 체중감량에 좋습니다. 케일에는 식이섬유와 유황이 많이 들어있어서 소화 기능이 좋아지고 간 기능 개선에 효과적이며 디톡스 효과가 있습니다. 케일을 섭취하면 비타민C 하루 권장량의 134%나 섭취할 수 있는데, 비타민C는 몸에 수분을 공급하고 신진대사를 활발하게 하여 혈당 수치를 개선하고 체중 감량에 도움을 줍니다.
4. 다른 녹색 채소와 마찬가지로, 케일은 직장암, 전립선암, 난소암 등 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 케일의 풍부한 영양 성분은 면역 체계를 강화하고 바이러스와 박테리아를 줄입니다. 소고기보다도 많은 철분이 들어있어 각종 미네랄의 좋은 공급원입니다. 미네랄은 혈관으로의 산소 공급을 돕기 때문에 빈혈이 있는 사람에게 효과적입니다.
6. 시력 개선에 좋습니다. 케일의 베타카로틴은 항산화 성분의 일종으로 체내에서 비타민A로 변환됩니다. 따라서, 주기적으로 섭취하면 체내 비타민A 수치를 늘리는데에 도움이 됩니다. 특히 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴이 있습니다. 연구 결과에 의하면, 루테인과 제아잔틴을 주기적으로 섭취하면 백내장이나 시력 감퇴 위험이 낮아진다고 합니다.
7. 엽산이 풍부하므로 뱃속에 있는 아기의 두뇌 발달에 효과적이라고 합니다