과일 노점상 노하우
지식사전
과일
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안녕하세요.
과일 노점상을 해 보고 싶으싶다구요
우선 몇가지 조언을 드리면...
1. 장사의 큰 밑그림은 생물을 취급하는 업종과 공산품을 취급하는 업종으로
구분을 합니다.
2. 초보자는 전자보다는 후자를 택하여 시작해야 할것입니다.
3. 전자는 생물(과일 야채 생선 등)은 그 취급하는 숙련된 기술(기능)이 있어야
실패확율이 적습니다.
4. 즉 남의 가게에서 6개월~1년간 배워야 합니다.
5. 저온보관 창고 시설을 해서 과다한 투자를 하는것도 나중에 자신감이 있을때
시설투자를 해야하니까요.
6. 그리고 시작하면 꼭 실천해야할 철칙이 상품구입은 매일 매일 일찍(새벽) 직접
해당 종합도매시장 에서 구입해야 합니다.
7. 앉아서 주문하는 것은 절대안됩니다. 상품의 신선도, 가격의 변동상황, 계절에
맞는 상품등을 매일 매일 읽어나가야 합니다.
8. 휴게소는 과일 보다는 지역 특산물이 영업에 유리하지 않을까요
이상 참고하시고 결정하세요.