과일 이 왜 이리 맛이 없는지..
올 여름, 강우량이 많아 과일의 당도가 다른 해에 비해 떨어질 것이라는데…. 맛난 과일 제대로 골라서 맛있게 먹으려면 수박, 복숭아, 참외 등 여름철 대표 과일 더 맛있게, 시원하게 즐기는 방법. |
비타민 C 듬뿍! 무더위와 갈증 싹~ 올 여름, 강우량이 많아 과일의 당도가 다른 해에 비해 떨어질 것이라는데…. 맛난 과일 제대로 골라서 맛있게 먹으려면 수박, 복숭아, 참외 등 여름철 대표 과일 더 맛있게, 시원하게 즐기는 방법.
고르기 포인트 ▶ 두드려서 맑은 소리가 나며, 검은 줄무늬가 선명한 색깔을 띠고 매끈한 상태의 원형인 것. 꼭지가 가늘며 그 주위가 약간 들어가고, 껍질은 얇고 씨가 적으며 과육조직이 치밀한 것. 수박나물 수박껍질의 흰 부분만 도려내서 곱게 채썰고 기름에 볶아 소금, 파, 마늘로 간한다.요즘 세계적인 웰빙 푸드로 떠올라 화제가 되고 있는 콩과 두부는, 필수 아미노산이 풍부한 단백질 성분으로 이루어져 항암식품으로 각광받는 대표적인 건강식품. 말캉말캉~ 향긋한 꿀맛! 복숭아 제대로 손질하기 ▶ 껍질을 벗긴 다음 씨가 닿는 곳까지 칼집을 넣어 과육이 흠집나지 않도록 주의하면서 돌려 자른다. 아삭아삭~ 달콤한 향기~! 참외 제대로 손질하기 ▶ 양끝을 자르고 세로로 2등분한 뒤, 껍질을 세로로 얇게 벗겨낸 다음 가로썰기한다. 씨는 기호에 따라 긁어내기도 한다. |