생선 매운탕꿇이기
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생선
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놀래기매운탕 끓이는 방법은 다음과 같습니다.
- 준비물 - 놀래기, 고추가루, 마늘다진것, 생강다진것, 고추장, 소금, 조개다시다 혹은 쇠고기다시다, 대파, 깻잎, 팽이버섯, 콩나물, 무, 두부
- 먼저 생선 머리와 무, 콩나물을 넣고 끓입니다.
- 끓기시작하면 놀래기와 고추가루 적당량(매운거좋아하시면 많이), 마늘다진거, 생강다진거 약간, 고추장 적당히, 소금 조개다시다 나 쇠고기다시다를 넣어주고, 후추도 약간치고,조금 더 끓입니다.
- 놀래기 생선과 콩나물 무가 익었으면 간을 보고 추가로 양념을 합니다.
- 그리고 대파랑 깻잎 두부 팽이버섯 넣고 한김 더 끓여서 먹으면 됩니다.