감자농사 를 할때 주의할점
1. 재배환경의 의의 작물이 건전한 생육을 하기 위해서는 최적환경하에서 재배되어야 한다. 최적환경이라 함은 환경에 대한 식물의 반응이라 할 수 있는 식물체 내 각종 생명현상, 즉 생리활동을 극대화하는 환경조건이라 할 수 있다. 따라서 작물을 재배할 때, 그 작물이 최대의 생장력을 보일 수 있는 환경조건을 제공하기 위해서는 각각의 환경조건에 따른 작물의 생리적 반응에 대한 이해가 반드시 필요하다. 감자의 생육에는 수많은 환경요인들이 영향을 미치지만 가장 중요한 요인으로는 온도, 광 및 수분조건을 들 수 있다. 이러한 환경조건들은 작물체의 양 수분 흡수, 광합성, 광합성 산물의 이동 및 저장, 호흡등의 각종 생명현상에 영향을 미쳐 궁극적으로는 작물의 생육, 수량 및 품질을 결정하는 요인이 된다. 또한 지상부 환경조건뿐 아니라 지하부의 환경조건, 특히 토양의 물리화학성 또한 중요한 요인이 된다. 한편 감자의 덩이줄기는 작물재배의 산물일 뿐 아니라 다음 재배의 씨앗으로 쓰인다는 특성이 있다. 건전한 씨앗이란 왕성한 싹을 틔울 수 있음을 의미한다고 할 때 감자의 경우 적당한 휴면타파가 가장 중요하다. 온도는 작물의 생명활동에 관여하는 각종 효소들의 활성과 밀접한 관련이 있다. 작물에 있어 최적온도라 함은 그 작물체가 각종 생리활동을 하는데 있어 효소의 활성이 극대화될 수 있는 온도를 의미하는 것이다. 이는 그 작물이 자신의 원산지에서 오랜 기간 그곳의 환경조건에 적응하며 형성된 것이라 할 수 있다. 작물에 있어 광은 자신의 생명활동을 유지하고 조직을 키우는데 필요한 에너지를 생산하는 주요 수단이 된다. 이는 작물체 내에서 이루어지는 광합성(光合性)이라는 생명활동에 의한 것이며 광의세기(光度), 광의 총량(光量) 및 낮의 길이(日長)등이 종합적으로 관여한다. 일장과 광도는 실제로 온도와 관계가 깊은데 고온장일 조건에서는 잎과 줄기가 무성해지고 덩이줄기의 비대는 억제된다. 반면 저온단일 조건에서는 잎과 줄기의 생장이 떨어지고 덩이줄기 형성이 촉진되며, 복지의 길이가 짧아지고 괴경수의 증가를 볼 수 있는데, 감자의 괴경분화 형성을 촉진하는 일장은 11시간이 적합하다. 감자는 비교적 건조에 강한 작물이지만 토양수분이 풍부해야 덩이줄기의 비대가 촉진되어 수량성이 증가된다. 우량감자를 생산하기 위해서는 기후조건과 생육기간에 따랄 약 400~800㎜의 수분이 필요하다. 이것은 10a당 4,000주의 재식밀도에서 생육기간중 주당 10~20ℓ의 물에 해당된다. 물은 비와 관수로 공급되지만 올바른 물관리는 감자 생육기간중 충분한 물을 공급하여 건조와 고습을 방지하는 것이다. (1) 물의 중요성 (2) 수분부족 (3) 수분과다 (1) 토양 유기물 ① 각종 무기성분(N,P,K,Ca등)의 저장기능 따라서 토양의 비옥도, 혹은 지력을 판단하는 지표로서 유기물 함량이 제시되기도 한다. 대부분의 작물처럼 감자 또한 토양 유기물이 풍부한 토양에서 왕성한 생육, 높은 수량성을 얻을 수 있다. 또한 토양내 유기물은 다른 어떤 성분보다 수확된 감자 덩이 줄기의 품질에 절대적인 영향을 미친다. (2) 질 소(N) (3) 인 산(P) (4) 가 리(K) (4) 칼 슘(Ca) (1) 유기물 시용과 심경 (2) 화학비료의 균형시비 (3) 감자밭 토양의 시비요점 가.휴면의 정의 (1) 내생휴면과 외생휴면 (2) 내생휴면의 생리적 기작 다. 덩이줄기 휴면기간의 산출 감자의 덩이줄기도 수확 후 일정기간 휴면하게 되는데 휴면기간중 감자싹이 발아하는데 필요한 환경조건이 주어져도 발아하지 않는다. 덩이 줄기의 휴면기간을 산출하는 방법으로는 다음의 두 가지 방법이 있다. (1) 덩이줄기 형성기 기준법 라. 휴면기간의 차이 <표1> 국내에서 재배되고 있는 주요품종의 휴면기간 및 주요특성
(3) 수확과 저장 ①예비저장 ②본 저장 감자를 재배함에 있어서 씨감자의 휴면이 제약요인이 되어 재배농가의 의도대로 재배하기가 곤란할 때가 많다. 예를 들면 휴면이 긴 남작이나 수미품종 등을 봄에 재배하여 여기에서 수확된 덩이줄기로 가을재배를 하고자 할 때에는 재배가 불가능하다. 이러한 때에는 물리적인 휴면타파 방법과 화학적인 타파방법이 있다. 6. 휴면과 감자재배 감자재배에 있어서 감자싹의 발달상태가 재배의 성패를 좌우한다. 감자싹이 발달하지 못하면 결주가 생기고 발달되더라도 발육속도가 늦어져 수량에 막대한 영향을 미치게 된다. 감자싹의 발달에 가장 큰 영향을 미치는 것을 1차적으로 덩이줄기의 휴면 유무이고, 2차적으로는 환경조건이다. 감자 파종에 앞서 감자의 휴면이 완전히 타파되었는지 확인해야 되는데 이때는 감자의 품종, 수확 후 경과일수, 저장조건 및 육안에 의한 감자싹의 발육상태를 점검해야 한다. |