파래나물 요리방법 및 파래의 효능
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나물
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파래의 효능
담배의 니코틴을 중화하는데 탁월한 효과가 있는 파래에는 독성을 제거하는 비타민 A 가 많이 들어 있습니다. 간접적으로 담배 연기를 들 이마시는 사람도 흡연가 못지않게 각 종 질환에 걸릴 수 있으므로 신경써서 파래를 챙겨먹도록 합시다. 또한 철분이 특히 많이 들어있어서 파래 10∼20g이면 하루 철분 요구량(10∼12mg)이 충족되어 김류는 빈혈이나 성장기 매우 좋은 식품입니다. 두뇌활동을 활발하게 해주는 성분이 들어있고 혈액을 구성하는 요드를 보충해서 피를 맑게 하는 효능도 있습니다.출처 : 검색
파래무침
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▶▽▶▽ 파래무침 ▶▽▶▽
파래(2줌=100g)에 굵은소금(2) 넣어 문질러 씻다가 물에 여러번 헹궈 물기 짜고,
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국간장(2), 까나리액젓(2), 설탕(2), 물엿(1), 식초(2), 빙초산(0.2),
다진마늘(0.5), 고춧가루(0.5), 깨(0.5), 참기름(1) 넣어 양념장 만들고,
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파래(2줌), 무채(1줌) 넣어 버무리고 마무리.
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파래무침 완성
이렇게 해서 드셔보세요...