[약초 /특용작물] 노루궁뎅이와 녹각영지의 베타글루칸 함량, 끓였을 때의...
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약초
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안녕하십니까 농촌진흥청입니다.
○ 노루궁뎅이버섯의 베타클루칸 함량은 건조버섯 100g당 20~35.9g, SOD활성산소제거는 건조버섯 100g당 11,000 IU 정도인 것으로 알려져 있습니다(미국FDA, 농촌진흥청보고서(2015) 등).
○ 녹각영지의 베타글루칸 함량은 100g 당 40g 정도인 것으로 보고되었습니다(충남도농업기술원, 2005).
○ 베타글루칸의 함량은 버섯의 보존상태, 건조방법, 분석방법 등에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다.
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