까나리 액젓으로 만들 수 있는 요리 전부 다 가르쳐주세요
지식사전
나물
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까나리 액젓이 메인이 될수는 없지만
양념처럼 조금씩만 넣는다면
깊은맛을 낼 수 있습니다.
예를 들어
미역국을 끓일 때도
까나리액젓을 한숟가락 정도만 넣는다면
끓이면서 깊은 맛이 납니다.
(처음에는 특유의 향이 많이 나지만
끓이면서 냄새가 사라지고 깊은 맛이 남게됩니다)
그밖에
파무침 만들 때 넣어도 되고
불고기를 만들 때 양념에 넣거나
떡볶이를 만들 때
아주 소량 넣어도 맛이 납니다.
콩나물 국에 넣어도
시원한 맛이 나는데
까나리 액젓 소량 넣고 (소금간은 따로 하고)
마늘 갈은 것과 청양고추 썰어넣고
파도 썰어 넣고
시원한 국물 맛이 납니다.