무농약 레몬 나무에서 2월 10일 까지 수확 예정입니다.

식구님들의 기다리는 제주에서 재배되는 친환경 무농약 인증 제주레몬 판매합니다.

친환경 농사가 해를 거듭할수록 경험하면서 쉬워져야 하는데 기후변화로 더 어렵습니다.
그나마, 전년도 무인 방제기를 도입, 30회 살포하는 것을 수작업으로 10회가량으로 일손을 더었습니다.

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날씨가 추워지니 그린 레몬들이 노랗게 물들어 12월 20일 수확 예정입니다.

무농약으로 재배 했기 때문에 발송 되는 레몬은 겉면이 예쁘지 않고 위 사진과

같이 스크레치가 있을수 있습니다. 모양이 예쁘지 않은 아이들도 간혹 있습니다.

드시는데는 문제가 없고 친환경 농법으로 재배하면 자연스럽게 많이 생기는

현상이라 참고해주시고 구입해주세요 ^-^

레몬은 어떻게 씻어야 하나요?
왁스칠 염려로 박박 솔로 문질러야 한자는 글도 인터넷에 돌아서요~~
식초물에 담그는 방법도 괜찮은가요?
의심스러우면 그냥 물에 두 번 정도 뽀드득 소리 나게 문질러 씻어 닦으세요..

레몬은 항암효과가 뛰어나고 면역력 증진, 소화촉진, 혈관질환 예방 등에 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다.

레몬 보관 방법

쓸만큼 잘라 쓰신 후 절단면은 비닐이나 접시 바닥에 닿도록 놓고
냉동보관 하시거나, 레몬을 하나하나 랩으로 씌워 냉장 보관하시면
오래도록 보관하실 수 있습니다.

레몬 씻는 방법
레몬청을 담글 때 껍질째로 넣어 만들기 때문에

레몬으로 청을 만드는 방법보다 귀찮은 게 바로
레몬을 세척하는 과정입니다.

식초물/굵은소금/베이킹 소다 /뜨거운물

다양한 방법으로 세척들 하시지요.

무농약 레몬은 이런 과정이 필요없이

흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 끝입니다.

무농약 레몬청 만드는 방법

재료/ 레몬 설탕 유리 공병 을 열탕 소득해 준비한다

1. 깨끗하게 씻은 레몬은 얇게 슬라이드 해서 준비한다.

슬라이드 한 후, 중간중간에 들어가 있는 씨를 제거한다.

3. 레몬과 설탕의 비율은 1대 1의 비율로 준비하고,

올리고당은 설탕의 1/10 가량으로 준비한다.

4. 소독을 시킨 유리병에 레몬과 설탕을 번갈아 가며

쌓은 후, 위에 올리고당을 뿌리고 밀봉한다.

5. 설탕이 녹을 때까지 실온에서 숙성한 다음, 설탕이

어느 정도 녹으면 냉장고에서 3~5일간 보관한다.
맨 윗부분은 공기가 들어가면 곰팡이가 생길 수 있으니

설탕으로 완전히 덮어주시고 숙성 후 한 번씩 뒤적여주시면

곰팡이를 방지할 수 있습니다.

포장모습 입니다~ 최대한 파손되지 않게 충전제를 넣어 종이박스에 넣어 발송 합니다.

올레길 친환경 농장 제주레몬 12월 20일 첫출하~ 2월까지 수확 예정입니다.